STATUS Tritánové gastro vákuové veko GN 1/6, 180023

Ak ste si mysleli, že zavedenie vákuového skladovania do vašej kuchyne je finančne náročné, mýlili ste sa. Stačí menšia investícia do GN viek, ktorá premení vaše existujúce GN nádoby na plne funkčné vákuové nádoby pre bezpečné a efektívne uchovávanie potravín.

GN veká Status sú navrhnuté tak, aby dokonale sedeli na GN nádoby rovnakého rozmeru. Vákuovanie predlžuje čerstvosť a trvanlivosť potravín až štyrikrát, čo znamená menej vyhodeného jedla a výraznú úsporu nákladov. Súčasne šetrí čas – potraviny je možné pripraviť vopred bez toho, aby stratili svoju kvalitu či nutričné ​​hodnoty. Vákuové skladovanie je ideálnym riešením pre profesionálne kuchyne a jeho zavedenie predstavuje najľahšie vylepšenie existujúcich GN nádob. Jednorazová investícia sa rýchlo vráti, okrem iného aj vďaka zníženiu spotreby jednorazových fólií.

Na rozdiel od bežných nerezových viek, ktoré neumožňujú vákuové skladovanie, sú veká Status úplne priehľadné. Vďaka tomu máte okamžitý prehľad o uložených potravinách bez toho, aby ste museli nádoby otvárať a vystavovať obsah kontaktu so vzduchom.

Kľúčové vlastnosti

• Vákuové veko pre gastronádoby GN 1/6 
• Veko z odolného Eastman Tritanu, tesnenie a ventil zo silikónu 
• Nepreberá pachy a farbu skladovaných potravín 
• Možno umývať ručne alebo v umývačke riadu 
• Vhodné do mrazničky 
• Na použitie s vákuovacou pumpou BVP300, ktorú treba dokúpiť 
• Vyrobené v Slovinsku 

Čerstvosť a bezpečnosť na prvom mieste

Vákuum vytvára hermeticky uzavretý priestor bez vzduchu, čo výrazne spomaľuje oxidáciu, ktorá spôsobuje kazenie potravín. Obmedzený kontakt s kyslíkom bráni množeniu mikroorganizmov, zachováva chuť aj nutričné ​​hodnoty a predlžuje trvanlivosť surovín. Výsledok? Vaši hostia vždy dostanú len čerstvé a kvalitné ingrediencie.

Ďalšou výhodou je potlačenie nežiaducich pachov v chladiacich a skladovacích priestoroch. Chladnička, špajza aj sklad zostávajú čisté, voňavé a hygienické.

Vákuovať je možné ľahko pomocou gastro vákuovacej pumpy BVP300 alebo vákuovačiek Status so špeciálnym adaptérom. Na rozdiel od objemných komorových vákuovačiek sú systémy Status kompaktné, praktické a šetria miesto v kuchyni. Vákuovanie je tiež ideálne na bezpečný transport tekutých pokrmov – hermetické uzavretie minimalizuje riziko úniku obsahu aj šírenia pachov, takže cateringové pokrmy dorazia na miesto spoľahlivo a bez kompromisov. Pred otvorením nádoby stačí jednoducho uvoľniť ventil na veku.

Chytré a efektívne skladovanie pre profesionálov

S vákuovými GN vekami Status už nemusíte vyhadzovať zvyšky jedál ani sa obávať straty ich kvality. Umožňujú nakupovať suroviny vo väčšom množstve alebo vo veľkoobjemových baleniach a skladovať ich niekoľko dní v chladničke či týždne v mrazničke, pričom si potraviny uchovávajú čerstvosť, arómu i plnú chuť. Zvyšky jedál je možné jednoducho uložiť na ďalší deň, kedy zostanú rovnako voňavé a chutné.

Vákuové veká sú vyrobené z prémiového Tritanu od spoločnosti Eastman USA, ktorý sa vyznačuje vysokou odolnosťou, krištáľovou priehľadnosťou a možnosťou umývania v profesionálnych umývačkách bez ovplyvnenia ich funkčnosti. Potravinárske tesnenia a ventily zaisťujú dokonalú hermetickosť a spĺňajú najprísnejšie hygienické normy. Všetky použité materiály sú 100% bezpečné pre kontakt s potravinami a neobsahujú BPA, čo garantuje dlhú životnosť a spoľahlivosť pri každodennej prevádzke profesionálnych kuchýň.