STATUS Tritánové vákuové veko 178565, modrá

Hľadáte recept ako uspokojiť vašich hostí alebo ako zvýšiť zisky vo vašej gastronomickej prevádzke? Základom sú kvalitné suroviny a ich čo najefektívnejšie využitie. Zvyšky nemusíte vyhadzovať. Stačí ich bezpečne a prakticky uskladniť. V ponuke Status nájdete päť objemových variantov profesionálnych gastronádob, ktoré majú jednu kľúčovú výhodu. Jednotné veko kompatibilné so všetkými veľkosťami. Farebné tesnenia v súlade so štandardmi HACCP uľahčujú triedenie a pomáhajú udržať kuchyňu perfektne organizovanú.

Skladovanie rýb a morských plodov vo vákuu predstavuje ideálny spôsob, ako zachovať ich čerstvosť, chuť a nutričné ​​hodnoty. Odsatím vzduchu sa spomalí oxidácia a rast baktérií, ktoré by inak urýchľovali kazenie a ryby tak ostávajú až niekoľkokrát dlhšie čerstvé. Vákuovo balené morské plody si zachovávajú svoju textúru, arómu aj jemnú chuť, čo je kľúčové pre profesionálnu gastronómiu. Tento spôsob skladovania taktiež minimalizuje riziko kontaminácie a umožňuje bezpečný transport napríklad pre catering alebo donáškové služby. Pre kuchyne to znamená menšie plytvanie, optimálne využitie surovín a istotu vysokej kvality servírovaných pokrmov.

Kľúčové informácie

• Univerzálny rozmer pre všetky gastro nádoby Status 
• Veko z odolného Eastman tritanu, tesnenie a ventil zo silikónu 
•  Modrá farba tesnenia a ventilu, určená podľa HACCP štandardov na skladovanie rýb a morských plodov 
• Neabsorbuje pachy a farbu skladovaných potravin 
• Možno umývať ručne alebo v umývačke riadu 
• Vhodné do mrazničky 
• Na použitie s vákuovacou pumpou BVP300, ktorú je potrebné dokúpiť 
• Vyrobené v Slovinsku 

Profesionálne vákuové veká pre gastronádoby

Profesionálne vákuové veká Status sú určené na bezpečné a účinné utesnenie všetkých profesionálnych gastronádob značky Status. Vďaka jednotným rozmerom (rovnaká dĺžka a šírka) sú plne kompatibilné s piatimi rôznymi objemami nádob, čo uľahčuje manipuláciu a eliminuje nutnosť hľadať konkrétnu veľkosť veka. Sú vyrobené z prvotriedneho materiálu Eastman Tritan, ktorý sa vyznačuje vysokou odolnosťou, krištáľovou čírosťou a dlhou životnosťou a to aj pri každodennom intenzívnom používaní v profesionálnych gastronomických prevádzkach.

Pre ľahkú identifikáciu a dodržiavanie štandardov HACCP sú veká vybavené tesnením v siedmich farebných variantoch:

• Červená na skladovanie surového mäsa 
• Zelená na skladovanie zeleniny 
• Biela pre mliečne výrobky a pečivo 
• Modrá pre skladovanie surových rýb a morských plodov 
• Žltá pre hydinu 
• Hnedá pre skladovanie tepelne upraveného mäsa 
• Sivá pre ostatné kategórie 

Farebné označenie v kombinácii s HACCP štítkami zaisťuje maximálnu prehľadnosť, bezpečnosť a poriadok pri skladovaní potravín v profesionálnych kuchyniach.

Použitie gastro vákuového veka je rýchle, efektívne a úplne intuitívne. Stačí ho nasadiť na gastronádobu Status ľubovoľného objemu, priložiť vákuovaciu pumpu do integrovanej drážky a stlačením tlačidla spustiť proces. Pumpa následne automaticky odsaje vzduch a vytvorí optimálny podtlak, ktorý predĺži čerstvosť potravín až štvornásobne.

Prémiové vákuové veká a nádoby pre maximálne efektívne skladovanie a bezpečný transport potravín

Nádoby a veká Status Horeca sú vyrobené z prémiových, BPA-free materiálov. Nádoby sú z odolného materiálu Xarec a veká z prvotriedneho Tritanu. Tieto materiály zaisťujú dlhú životnosť a bezpečnosť pri kontakte s potravinami a zároveň nepreberajú pachy ani farby, čím uchovávajú čerstvosť aj kvalitu surovín. Vďaka hermetickému uzavretiu sú ideálne aj pre bezpečný transport tekutín, napríklad v rámci cateringových služieb. Premyslená konštrukcia viek umožňuje ľahké stohovanie plných nádob v rôznom objeme, čím sa zabezpečí maximálne využitie priestoru na pracovnej ploche.